Hähnchenbrust mit Tomate Mozarella

Zubereitung

• 1.Hähnchenbrust waschen. Danach die Hähnchenbrüste von jeder Seite anbraten (nur ordentlich anbraten). Aus der Pfanne nehmen und in eine Auflaufform legen. Die Tomaten und den Mozarella in ca. 5 Millimeter große Scheiben schneiden.Dann die Tomatenscheiben, sowie die Mozarellascheiben auf die Hähnchenbrüste legen.

  2.Dies für ca 20- 30 min in einen vorgeheitzten Ofen bei 170 grad backen. Die Bandnudeln wie gewohnt kochen. In der zwischen Zeit die Sahne (wer möchte kann einen Teil mit Milch ersetzen) in einer kleine Pfanne zum Kochen bringen. Den frischen Basilikum klein schneiden. Jetzt den Basilikum in die Sahnesoße geben und mit Pfeffer und Salz abschmecken.

  3.Jetzt die Hähnchenbrüste aus den Ofen holen und mit den Bandnudeln und der Basilikum/Sahne Soße servieren.

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  Rezept von S****l
  vom 26.12.2008

  
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