Parmesan-Suppe
15 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Parmesan-Suppe 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| kräftige Hühnerbrühe | 1 l |
| Eier | 2 |
| Schnittlauch | 1 Bund |
| Parmesankäse, gerieben | 100 g |
| trockener Weißwein nach Geschmack | etwas |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)151 (36)
Eiweiß2,3 g
Kohlenhydrate0,3 g
Fett2,9 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)151 (36)
Eiweiß2,3 g
Kohlenhydrate0,3 g
Fett2,9 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1.Die Brühe aufkochen. In der Zwischenzeit die Eier mit dem Parmesan verrühren. Den Schnittlauch fein hacken. Die Hitze runterdrehen und unter ständigem Umrühren die Eier-Käsemischung und den Wein in die Brühe geben. Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem Schnittlauch bestreut servieren.
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vom
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