Schweinefiletscheiben in Parmesan
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Schweinefiletscheiben in Parmesan 
Weitere Rezepte
Medaillions vom Schweinefilet mit Parmesankruste an Blumenkohl-Auflauf
Seehechtfilet in Parmesan-Ei-Hülle
Hähnchenbrust "Milanese"
Pikanter Armer Ritter
Panierte Hähnchenschnitzel
Gebackener Blumenkohl
Schweinelendchen in Parmesan-Ei-Hülle
French Toasties mit Parmesan
French-Toasties mit Parmesan
Schweinefilet mit Gorgonzolasauce
Lammkoteletts "Milano"
Parmesanbrust
Grüne Trilogie aus Spargel, Serranoschinken und Salbeibutter
Filetscheiben in Parmesan
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Schweinefilet | 800 gr. |
| Salz und Pfeffer | etwas |
| Eier | 2 Stk. |
| Parmesan gerieben | 50 gr. |
| Weizenmehl | 2 EL |
| Butter | 100 gr. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)995 (238)
Eiweiß19,5 g
Kohlenhydrate1,0 g
Fett17,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)995 (238)
Eiweiß19,5 g
Kohlenhydrate1,0 g
Fett17,4 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Schweinefilet säubern, abspülen und trockentupfen. In 1 1/2 bis 2 cm dicke Scheiben schneiden. Etwas flachklopfen und mit Salz und Pfeffer bestreuen.
2.Die Eier mit dem Parmesan verschlagen. Die Filetstückchen erst im Mehl dann in dem Eier-Parmesangemisch wenden. Die Butter in einer beschichteten Pfanne zerlassen und die Filetscheiben darin 6-8 Minuten von beiden Seiten goldgelb braten.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Schlemmermichi
vom
Kommentare zu „Schweinefiletscheiben in Parmesan“