Marinierte Auberginen
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Auberginen frisch | 2 |
| Essig | 0,67 Tasse |
| Wasser | 0,33 Tasse |
| Arissa | etwas |
| Knoblauch | etwas |
| Salz | etwas |
| Zucker | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)10 (2)
Eiweiß0,1 g
Kohlenhydrate0,1 g
Fett0 g
Zubereitung
1. Auberginen mit der Schale in Scheiben oder große Würfel schneiden und braten. Nach dem Braten etwa 1 bis 2 Stunden in einem Sieb ruhen lassen.
2. Aus allen restlichen Zutaten (Mengen nach Geschmack) eine Marinade rühren und über die Auberginen gießen.
3. Zum Anrichten mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.
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vom
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