Marninierte Auberginen
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Marinierte Auberginen
Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Aubergine | 1 |
| ÖL | 6 EL |
| Knoblauchzehen | 4 |
| Salz, Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1004 (240)
Eiweiß8,8 g
Kohlenhydrate41,4 g
Fett4 g
Zubereitung
1. Aubergine waschen, trocknen und in dicke Scheiben schneiden.
2. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Scheiben darin portionsweise braten.
3. Mit Pfeffer , Salz und zerdrücktem Knioblauch würzen.
4. In eine Schüssel geben und mit dem restlichen Öl übergießen.
5. Mindestens 2 Stunden marinieren lassen.
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vom
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