Gebratene Auberginen

30 Mineinfach
Gebratene Auberginen - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Aubergine1
Salz etwas
Öl etwas
Für die Sauce: etwas
Misopaste2 EL
Zucker2 EL
Sake2 EL
Sojasauce1 EL
Lauchzwiebeln zum Garnieren2
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Aubergine schälen und in etwa 5 cm lange, dicke Stifte schneiden.

    2. 10 Minuten in wenig Wasser einweichen, danach mit Küchenkrepp trochen tupfen.

    3. Saucenzutaten vermischen.

    4. Öl in einer Pfanne erhitzen, die Auberginen darin vorsichtig anbraten, bis sie weich sind.Die Sauce drübergießen und kurz erhitzen.

    5. Mit klein geschnittenen Lauchzwiebeln dekorieren und servieren.

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