Name: Marinierte Nackensteaks mit Mais-Lauchzwiebelgemüse
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 stk Schweinenacken- Steaks ca. 150g stk; 4 stk Knoblauchzehen; 3 EL Honig; 2 EL Tomatenmark; 1 EL Weißweinessig; 3 EL Öl; 1 EL Basilikum getrocknet; 2 Spritzer Worcestersauce; 2 Bund Lauchzwiebel; 1 Dose Maiskörner 425 ml; 30 g Kräuterbutter; Salz, Pfeffer schwarz, Cayennepfeffer,; paprikapulver edelsüß

Marinierte Nackensteaks mit Mais-Lauchzwiebelgemüse

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Schweinenacken- Steaks ca. 150g stk	4 stk
Knoblauchzehen	4 stk
Honig	3 EL
Tomatenmark	2 EL
Weißweinessig	1 EL
Öl	3 EL
Basilikum getrocknet	1 EL
Worcestersauce	2 Spritzer
Lauchzwiebel	2 Bund
Maiskörner 425 ml	1 Dose
Kräuterbutter	30 g
Salz, Pfeffer schwarz, Cayennepfeffer,	etwas
paprikapulver edelsüß	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Knoblauch in feine Scheiben schneiden. Mit Honig, Tomatenmark, Essig, 1 EL Öl, Basilikum und Worcestersauce verrühren. Mit Paprika, Salz und Cayennepfeffer würzen. Fleisch damit bestreichen und ca. 15 Min. ziehen lassen. Lauchzwiebel in lange Stücke schneiden. Mais abtropfen. Lauchzwiebel mit Kräuterbutter 2-3 Min. dünsten. Mais zugeben und ca. 5 Min. garen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Steaks herausnehmen, im Rest Öl 6-8 Min. braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Steaks mit Gemüse und Pommes frites anrichten.
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Rezept von d****t
vom 21.12.2008

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