Schweinemedailons mit Käsehaube im Avocado-Tomaten-Bett

30 Min leicht
( 14 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Schwein Filet 400 Gramm
Avocado 2
Kirschtomaten 6
Öl etwas
Salz aromatisiert etwas
Pfeffer etwas
Curry etwas
Paprika edelsüß etwas
Käse 1 Scheibe

Zubereitung

1.Filet in 12 Medailons scheiden und mit Salz, Pfeffer, Curry und Paprika würzen (einmarsieren)

2.Avocados schälen und klein würfeln; Tomaten waschen und vierten

3.Schweinmedailons sanft braten und zum Schluss den Käse über den Medailons verlaufen lassen

4.In einer Pfanne Avocado und Tomaten mit Öl, Salz, Pfeffer, Curry und Paprika zu einem Mouse verarbeiten

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