Zutaten
Zutaten für 4 Personen
| Schwein Filet | 400 Gramm |
| Avocado | 2 |
| Kirschtomaten | 6 |
| Öl | etwas |
| Salz aromatisiert | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Curry | etwas |
| Paprika edelsüß | etwas |
| Käse | 1 Scheibe |
Zubereitung
1.Filet in 12 Medailons scheiden und mit Salz, Pfeffer, Curry und Paprika würzen (einmarsieren)
2.Avocados schälen und klein würfeln; Tomaten waschen und vierten
3.Schweinmedailons sanft braten und zum Schluss den Käse über den Medailons verlaufen lassen
4.In einer Pfanne Avocado und Tomaten mit Öl, Salz, Pfeffer, Curry und Paprika zu einem Mouse verarbeiten
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