eingelegter Camembert

Zubereitung

• 1.Schalatte schälen und fein würfeln. anschließend mit dem Essig, grünen Pfeffer und Öl mischen. Mit Salz, Pfeffer und dem Zucker abschmecken.

  2.Den Camembert waagerecht teilen und in eine Schale geben. Mit der Marinade übergießen und über Nacht im Kühlschrank zugedeckt ziehen lassen.

  3.Feigen häuten. Eine der Feigen in Spalten schneiden und zur Seite stellen. Die Übrigen mit dem Sherry pürieren.

  4.Feigensauce auf einen Teller geben. Käse darauf setzen, mit etwas Marinade beträufeln und Feigenspalten garnieren.

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  Rezept von binchen70
  vom 19.12.2008