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Kartoffelwaffeln mit Lauch

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Lauch2 Stangen
Kartoffeln500 gr.
Emmentaler gerieben4 EL
Eier2
Milch8 TL
Kartoffelstärke2 EL
Knoblauch1 Zehe
Saure Sahne4 EL
Salz, Pfeffer etwas
Kräuter gehackt1 TL
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1.Lauch in feine Ringe schneiden und kurz blanchieren.

    2.Kartoffeln schälen und reiben. Mit dem Lauch, der Milch, dem Käse, den Eiern und der Stärke vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

    3.Den Teig in ein Waffeleisen füllen und backen.

    4.Die Sahne mit den Kräutern würzen und als Dip zu den Waffeln reichen.

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    Rezept von c****y
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