Kirschkuchen mit Sahne - Marzipan - Guss

Zubereitung

• 1.Kirschen in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Die zimmerwarme, cremige Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Nach und nach Eier unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und sieben, Zitronenschale, Salz und Rum zugeben. Milch vorsichtig unterheben. ( Der Teig muß schwer vom Löffel fallen ),wenn nicht noch etwas mehr Milch oder Mehl zugeben. Den Teig gleichmäßig auf ein mit Backpapir ausgelegtes Backblech streichen. Die Kirschen darauf verteilen. Die Marzipanrohmasse zerschneiden, mit Zucker, Eigelb und Sahne glatt rühren. Das Puddingpulver untermischen. Die Marzipan - Sahne auf dem Kuchen verteilen. Bei 175 Grad im vorgeheizten Ofen ca. 35 - 40 Min. backen. Den abgekühlten Kuchen mit Puderzucker bestäuben.

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  Rezept von floeckchen51
  vom 14.12.2008