Blaubeer-Bananen-Quark; als Dessert, Süßspeise oder Frühstück

Zubereitung

• 1.Blaubeeren mit 2 EL Puderzucker und 1 EL Zitronensaft mischen und 10 min durchziehen lassen.

  2.½ Banane in Scheiben schneiden; die andere Hälfte mit einer Gabel zerdrücken. Beides mit je ein ½ EL Zitronensaft mischen. Die zerdrückte Banane mit dem Magerquark verrühren.

  3.Schlagsahne steif schlagen und mit den marinierten Beeren unter den Quark heben. Mit den Bananenscheiben , 25 g Blaubeeren und einigen Minzblätter verziert servieren. Für die fettarme Variante einfach die Sahne ersetzen durch Mineralwasser oder fettarmen Joghurt

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  Rezept von Sri_Devi
  vom 18.06.2008