Apfelkartoffeln

Zubereitung

• 1.Die geschälten Kartoffeln grob würfeln und wie Salzkartoffeln kochen.

  2.Äpfel schälen und achteln mit wenig Wasser der Butter etwas Salz und 1-2 Eßl.Zucker weichdünsten ( NICHT ZERFALLEN LASSEN )

  3.Kartoffeln abgießen und zu den Äpfeln geben mit 2 Eßl.Zitronensaft pikant abschmecken.

  4.Den gewürfelten Speck auslassen gewürfelte Zwiebel dazugeben und bräunen lassen.

  5.Das Speckfett unter die Apfelkartoffeln rühren und die Speck -Zwiebelwürfeln darübergeben.

  6.Wir essen dazu Bratwürste oder gebratene Leber .aber auch zu Kotelett sehr lecker.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von wastel
  vom 12.12.2008