Kräuter-Sterne-Tarte

Zubereitung

• 1. Mehl, Butter, Salz und Wasser zu einem glatten Teig verkneten und ca. 100 g abteilen. Beide Teile zu Kugeln formen und ca. 1/2 - 1 Std. kalt stellen.

  2. Knoblauch fein hacken, Kräuter waschen und trockenschütteln - zusammen mit dem Knoblauch unter den Frischkäse rühren. Den Zitronensaft dazugeben, ebenso das Ei, das Öl und der Käse. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  3. Eine Tarteform leicht einfetten und bemehlen. Die große Teigkugel ausrollen und in die Tarteform geben - den Rand leicht hochziehen. Die Kräutermasse daraufverteilen. Die kleine Teigkugel ebenfalls ausrollen und daraus kleine und große Sterne ausstechen und immer ein kleiner Stern auf einen großen Stern setzen, leicht andrücken und auf dem Rand der Tarte verteilen. Die Tarte im vorgeheizten Backofen bei 200 ° ca. 15 Min. auf der mittleren Schiene und danach nochmals weitere 15 Min. auf der untersten Schiene fertig backen.

  4. Die Tarte etwas abkühlen lassen und mit den Kirschtomaten und frischen Kräutern garnieren. In Stücke schneiden und lauwarm servieren.

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  Rezept von f****h
  vom 12.12.2008

  
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