Name: Gewürz-Orangen-Salat
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 5 Stck Orangen unbehandelt; 80 g Zucker; 130 ml Wasser; 2 Stck Kardamomkapseln; 7 Stck Nelken; 3 Stck Sternaniskapseln; ½ Zimtstange; 1 Vanilleschote; 1 Zitrone abgerieben; 3 Eßl Honig; 2 Eßl Grenadine-Likör; 4 Eßl Orangenlikör; 1 Eßl Cognac

Gewürz-Orangen-Salat

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Orangen unbehandelt	5 Stck
Zucker	80 g
Wasser	130 ml
Kardamomkapseln	2 Stck
Nelken	7 Stck
Sternaniskapseln	3 Stck
Zimtstange	½
Vanilleschote	1
Zitrone abgerieben	1
Honig	3 Eßl
Grenadine-Likör	2 Eßl
Orangenlikör	4 Eßl
Cognac	1 Eßl

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Von einer Orange dieSchale abreiben.Alle Orangen schälen+ filetieren.Wasser,Zitronenschale,Orangenschale,Zucker,Kardamom,Honig,Nelken,Sternanis+ Vanilleschote (aufgeschlizt) zum Kochen bringen,5 Min. kochen lassen.dann heiß über die Orangenfilets geben.
2.Grenadine,Orangenlikör+ Cognac dazugeben +24 Std ziehen lassen.
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Rezept von s****r
vom 11.12.2008

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