Bratapfel -Honig -Soße

15 Mineinfach
Bratapfel -Honig -Soße - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Äpfel frisch Boskop1 Stück
Honig2 Teelöffel
Wasser500 ml
Bratenfond wenn kein Fond da ist geht auch was von Mondamin)4 Teelöffel
Soßenbinder dunkel4 Esslöffel
Calvados2 Esslöffel
Salz etwas
Pfeffer etwas
Zitronensaft etwas
Zimt etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

  • 1. Den Apfel schälen,das Gehäuse entfernen,und klein schneiden.

    2. In etwas Öl anbraten,den Honig dazugeben und kurz karamellisieren.

    3. Das Wasser angießen und den Fond und den Soßenbinder unterrühren. 1 Min. kochen lassen.

    4. Die Soße mit dem Calvados,Salz ,Pfeffer,Zitronensaft und einer Prise Zimt abschmecken.

    5. Ich mach dazu am liebsten Schweinemedaillons.

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