entenbrust mit preiselbeersahne
30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Entenbrust Filet | 2 |
| Schalotten | 2 |
| Butter | 25 Gramm |
| Öl | 1 TL |
| Rotwein trocken | ¼ Liter |
| Preiselbeeren /Kronsbeeren | 2 EL |
| Crème fraîche | 3 EL |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Thymian | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)296 (70)
Eiweiß0,4 g
Kohlenhydrate2,4 g
Fett0,3 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. in einer pfanne die entenbrust mit der fettseite scharf anbraten.dann die andere seite. beides ca 5 min. mit salz und pfeffer würzen , im backofen bei 160 grad nochmal 10 min. garen. den bratensatz mit dem wein ablöschen.preiselbeeren und creme fraiche unterrühren . würzen. das fleisch in scheiben schneiden und mit der sauce servieren
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von h****4
vom
Kommentare zu „entenbrust mit preiselbeersahne“