Mailänder Marzipangebäck

Zubereitung

• 1.Die weiche Butter od. Margarine mit Zucker, Eier und Rosenwasser vermengen. zerkrümeltes Marzipan, gesiebtes Mehl und Backpulver dazugeben und rasch einen Mürbeteig kneten. zur Kugel formen und in Alu- oder Klarsichtfolie einwickeln und eine Stunde in den Kühlschrank legen. Teig ca. 1/2 cm dünn ausrollen und verschieden Formen ausstechen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 7-10 Minuten backen. Schokoglasur im heißen Wasserbad auflösen und die Plätzchen damit überziehen. Mit Walnuss- und Mandelhälften bzw. Liebesperlen garnieren. (Ohne Rosenwasser geht es auch, habs auch schon probiert - schmeckt auch so)

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  Rezept von f****r
  vom 11.12.2008