Name: Quiche Lorraine (Speckkuchen )
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 gr Speck; 50 gr Mehl,; 4 Eigelb; ¼ liter Sahne; 180 ml Milch; 150 gr gruyére; Butter und Oel; salz u pfeffer; Muskatnuss; Für den teig; 250 gr Mehl; 125 gr Butter; 1 Ei; 8 cl Wasser; Salz

Quiche Lorraine (Speckkuchen )

leicht

Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 6 Personen


Speck	200 gr
Mehl,	50 gr
Eigelb	4
Sahne	¼ liter
Milch	180 ml
gruyére	150 gr
Butter und Oel	etwas
salz u pfeffer	etwas
Muskatnuss	etwas
Für den teig	etwas
Mehl	250 gr
Butter	125 gr
Ei	1
Wasser	8 cl
Salz	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.In 250 gr Mehl einen Krater bilden und die 125 gr Butter das Ei das wasser und etwas salz reingeben. Alles vermischen und zu eine Kugel formen?die einige minuten ruhen soll. Speck in kleine würfel schneiden und in oel und Butter anbraten. Gruyére in kleine würfel schneiden. 50gr Mehl mit den 4 Eigelbe sahne und milch in eine schüssel verrühren mit salz pfeffer und muskatnuss würzen. Den Teig ausrollen ind in eine Tarteform geben . Den Gruyére käse mit dem Speckwürfel auf de Teig geben. Die Mehl eigelbmischung vorsichtig darüberschütten. Im heissen backofen bei 240 grad 35 minuten backen und warm servieren.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von huberte
vom 10.12.2008

Auch lecker

Kommentare zu „Quiche Lorraine (Speckkuchen )“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich