Name: Hähnchenbrust unter einer Kartoffel-Käse-Kruste und Wirsing-Gemüse
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Wirsing; 1 Zwiebel; 1 EL Butter; Salz; Pfeffer; Muskat; 250 ml Brühe; 5 EL Sahne; 2 Zweige Majoran; 4 Hähnchenbrustfilet; 2 EL Öl; 1 Päckchen Kartoffelpüree-Flocken; 50 g ger. Butterkäse; 30 g Parmesan; 2 EL Soßenbinder

Hähnchenbrust unter einer Kartoffel-Käse-Kruste und Wirsing-Gemüse

45 Minleicht

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Hähnchenbrust unter einer Kartoffel-Käse-Kruste und Wirsing-Gemüse - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Wirsing	1
Zwiebel	1
Butter	1 EL
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Muskat	etwas
Brühe	250 ml
Sahne	5 EL
Majoran	2 Zweige
Hähnchenbrustfilet	4
Öl	2 EL
Kartoffelpüree-Flocken	1 Päckchen
ger. Butterkäse	50 g
Parmesan	30 g
Soßenbinder	2 EL

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Wirsing putzen, in Streifen schneiden, abbrausen, abtropfen lassen. Zwiebel abziehen, würfeln, in Butter glasig dünsten. Wirsing zufügen, mit Salz, Pfeffer, Muskat würzen, 3 Min. andünsten. Brühe, Sahne angießen, ca. 10 Min schmoren.
2.Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Majoran abbrausen, Blättchen abzupfen. Filets abbrausen, trockentupfen, im Öl je Seite 2 Min. anbraten, salzen, pfeffern. In eine geölte Auflaufform setzen.
3.Kartoffelpüree nach Angabe zubereiten, Butterkäse unterrühren. Auf die Filets geben, mit Parmesan bestreuen, im Ofen ca. 12 Min. überbacken.
4.Wirsinggemüse mit Soßenbinder andicken, Majoran unterziehen.
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Rezept von D****a
vom 10.12.2008

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