,,Pitter und Jupp"

Zubereitung

• 1. Suppengrün waschen,putzen bzw.schälen.Möhren abbrausen,schälen,Kartoffeln schälen,waschen.Alles klein schneiden.Wirsing putzen, abbrausen,in Streifen teilen.wiebeln abziehen und würfeln. Butter in einem großen Topf erhitzen.Zwiebeln und Wirsing darin andünsten.Brühe angießen,Kartoffeln Möhren,Suppengrün zufügen,unterrühren.Im geschloßenen Topf bei mittlerer Hitze ca.20 Min. garen. Das gemüse grob zerstampfen.Suppe mit Salz,Pfeffer,Muskatnuss abschmecken.Die mett-Enden in Scheiben schneiden und in der Suppe heiß werden lassen.Petersilie abbrausen,trockenschütteln,hacken und zum Schluss unterziehen.

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  Rezept von R****r
  vom 14.10.2009