Name: ,,Pitter und Jupp"
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Bund Suppengrün; 250 g Möhren; 500 g Kartoffeln; 1 kleiner Wirsingkohl frisch; 2 Zwiebeln; 2 EL Butter; 750 ml Brühe; 4 Mett-Enden; 1 Bund Petersilie; Salz,Pfeffer und geriebene Muskatnuss

,,Pitter und Jupp"

1 Stdleicht

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Zutaten für 4 Personen


Suppengrün	1 Bund
Möhren	250 g
Kartoffeln	500 g
Wirsingkohl frisch	1 kleiner
Zwiebeln	2
Butter	2 EL
Brühe	750 ml
Mett-Enden	4
Petersilie	1 Bund
Salz,Pfeffer und geriebene Muskatnuss	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Suppengrün waschen,putzen bzw.schälen.Möhren abbrausen,schälen,Kartoffeln schälen,waschen.Alles klein schneiden.Wirsing putzen, abbrausen,in Streifen teilen.wiebeln abziehen und würfeln. Butter in einem großen Topf erhitzen.Zwiebeln und Wirsing darin andünsten.Brühe angießen,Kartoffeln Möhren,Suppengrün zufügen,unterrühren.Im geschloßenen Topf bei mittlerer Hitze ca.20 Min. garen. Das gemüse grob zerstampfen.Suppe mit Salz,Pfeffer,Muskatnuss abschmecken.Die mett-Enden in Scheiben schneiden und in der Suppe heiß werden lassen.Petersilie abbrausen,trockenschütteln,hacken und zum Schluss unterziehen.
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Rezept von R****r
vom 14.10.2009

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