Kassler in Honig - Senf - Sahne

Rezept: Kassler in Honig - Senf - Sahne
4
7
1223
Zutaten für
4
Personen
Bild hochladen
Rezept speichern
ZUTATEN
4 Scheiben
Kassler ohne Knochen
1 EL
Öl
Pfeffer, Salz, Muskat
4
Zwieben
300 g
Sahne
3 EL
flüssiger Honig
1 EL
körniger Senf
2 EL
mittelscharfer Senf
1,2 kg
Kartoffeln
600 g
Wirsing
100 ml
Brühe
3 EL
Butter
0,25 l
Milch
1 Bund
Schnittlauch
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
18.12.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
-
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
-
Fett
-
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

ÄHNLICHE REZEPTE
Kassler in Honig - Senf - Sahne

BERNER WÜRSTEL

ZUBEREITUNG
Kassler in Honig - Senf - Sahne

1
Kassler waschen, trockentupfen und in heißem Öl von jeder Seite 1 - 2 Minuten anbraten.
2
Mit Pfeffer würzen.
3
Herausnehmen und in eine leicht geölte Auflaufform legen.
4
Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden, im Bratfett glasig dünsten.
5
Sahne , Honig und Senf einrühren und aufkochen.
6
Mit Pfeffer und wenig Salz würzen.
7
Soße über das Fleisch gießen.
8
Offen im vorgeheizten Backofen bei 150 ° Umluft 40 - 50 Min.schmoren.
9
Kartoffeln schälen, waschen und in Stücke schneiden.
10
In Salzwasser zugedeckt ca. 20 Minuten kochen.
11
Wirsing putzen, waschen und in Streifen schneiden.
12
In der heißen Butter anbraten.
13
Mit Salz und Pfeffer würzen.
14
Brühe angießen und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten schmoren.
15
Milch erhitzen.
16
Kartoffeln abgießen und zerstampfen.
17
Milch unterrühren.
18
Wirsing abtropfen lassen und unterheben.
19
Mit Salz und Muskat abschmecken.
20
Schnittlauch waschen, fein schneiden und über das Kassler streuen.
21
Kassler und Stampf auf Teller anrichten

KOMMENTARE
Kassler in Honig - Senf - Sahne

Benutzerbild von rollimops
   rollimops
Entschuldigung !!!! Habe diesmal Spitzkohl genommen, es schmeckt aber mit beiden Kohlsorten vorzüglich.
   Gelöschter Nutzer
Dieser Kommentar wurde gelöscht.
Benutzerbild von Fw-Commander
   Fw-Commander
Ein ganz feines Essen. Da gefällt mir alles. 5* für dich und viele Grüße Frank.
Benutzerbild von Dreamcoon
   Dreamcoon
Ein wahrhaftig köstliches Gericht.Da fängt man sofort an zu sabbern. Lecker. LG Brigitte
Benutzerbild von Rezeptsammlerin
   Rezeptsammlerin
ja, das wäre so ganz nach meinem Geschmack. Ich liebe gute Gemüsegerichte. Aber du wirst mir verzeihen, liebe Marion. Auch wenn in der Zutatenliste Wirsing steht, so sehr ich doch auf den Fotos Spitzkohl!? Du wolltest sicherlich nur testen, ob auch alle aufpassen ;-))). Spitzkohl würde mir auch besser passen als Wirsing. Aber das mal nur so am Rande. Du hast eine tolle, schmackhafte Mahlzeit zubereitet, die ich doch mal im Hinterkopf behalten werde. LG Geli

Um das Rezept "Kassler in Honig - Senf - Sahne" kommentieren zu können, müssen Sie eingeloggt sein.

Empfehlung