Wirsing - Cannelloni gefüllt mit Kasseler !

Zubereitung

• 1. Lasagne Blätter in Salzwasser und Öl ca. 6 Min.Vorgaren.

  2. Wirsingblätter in Salzwasser 1x aufkochen, auf ein Sieb gießen + mit kaltem Wasser abschrecken. Trocken tupfen mit Küchenpapier oder sauberem Handtuch.

  3. Wirsingblätter zuerst mit salz und Pfeffer würzen, mit Nudelblätter + Kasseler belegen.

  4. die Wirsingwickel in 30 g heißem Fett 5 Min. dünsten. Restlichen Wirsing zugeben. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.

  5. Sahne mit Ei verquirlen, Mozzarella grob schneiden mit dem angedünsteten Wirsing + der Eiersahne verrühren.

  6. Das Gemüse in eine gefettete Auflaufform geben + mit den Wirsing - Cannelloni belegen. Restliche Fett zerlassen, die Röllchen damit bestreichen. Mit Parmesan bestreuen. Form abdecken.

  7. Backen bei 150 °C Umluft ca.40 Min. Dazu servieren wir Kartoffelpüree.

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  Rezept von G****A
  vom 07.02.2016

  
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