Weihnachtsplätzchen - Schoko Makronen

Zubereitung

• 1. Eiweiss mit 1 Prise Salz sehr steif schlagen. Puderzucker sieben und langsam dazurieseln lassen bis die Masse schön glänzt.

  2. Zartbitterschokolade fein reiben. Zitronenschale abreiben. Mit den gemahlenen Mandeln und dem Zimt mischen und vorsichtig unter den Eischnee heben.

  3. Mit Teelöffeln kleine Häufchen auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche (ich brauche für das Rezept 4 Bleche) setzen und mit einem halben Mandelkern verzieren. Zwischen den Häufchen Platz lassen, da sie auseinanderlaufen.

  4. Im vorgeheizten Backofen bei 140° (Umluft) ca. 20 min. backen.

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  Rezept von Kochfrosch
  vom 08.12.2008

  
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