Zitronen - Quark Speise

Zubereitung

• 1.Backofen auf 200°C vorheizen. Butter, Zucker, Vanillezucker zusammen mit der Zitronenschale in einer Schüssel schaumig schlagen. Eigelbe und Mehl (gemischt mit den 1/2 Teelöffel Backpulver) darunter rühren. Dann die Milch und 3 Eßlöffel Zitronensaft zugießen und gut vermischen. Die Eiweiße in einer anderen Schüssel steif schlagen und die restliche Mischung dazugeben.Alles gut vermischen, aber nicht zu stark, damit der Eischnee nicht zusammenfällt. In eine gebutterte, feuerfeste Form geben, diese in eine zu einem Drittel gefüllte Pfanne stellen und im vorgeheizten Backofen etwa 45 Minuten backen, bis sich auf der Oberseite eine schöne goldbraune und schwa´mmige Kruste gebildet hat. Wer möchte kann als Deko noch Puderzucker darüber sieben

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von t****e
  vom 06.12.2008