Name: Ricotta-Törtchen mit Himbeeren
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 150 ml Milch; 50 g Marzipan Rohmasse; 100 g Mehl; Öl für die Förmchen; 200 g Ricotta; 50 g Zucker; abgeriebene Schale uns Saft von 1/2 Zitrone; 150 g Himbeeren; 1 EL Honig; etwas unbehandelte Zitronenschale und Minze zum Verzieren

Ricotta-Törtchen mit Himbeeren

leicht

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Zutaten für 6 Personen


Milch	150 ml
Marzipan Rohmasse	50 g
Mehl	100 g
Öl für die Förmchen	etwas
Ricotta	200 g
Zucker	50 g
abgeriebene Schale uns Saft von 1/2 Zitrone	etwas
Himbeeren	150 g
Honig	1 EL
etwas unbehandelte Zitronenschale und Minze zum Verzieren	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Milch leicht erwärmen. Marzipan grob raspeln und darin auflösen. Mehl darunter rühren. 6 kleine Förmchen (Durchmesser ca. 8 cm - Höhe ca. 5 cm) mit Öl ausstreichen. Teig einfüllen und ca. 20 Minuten ruhen lassen.
2.Ricotta, Zucker und Zitronensaft glatt rühren. Creme in die Förmchen verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd 175 Grad, Umluft: 150 Grad, Gas: Stufe 2) 35 - 40 Minuten backen.
3.Inzwischen die Himbeeren verlsen und evtl. waschen. Zitronensaft und Honig glatt ühren. Himbeeren damit ca. 15 Minuten marinieren. Lauwarme Küchlein und Himbeeren anrichten. Mit Zitronenschale und Minze verzieren.
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Rezept von H****1
vom 05.12.2008

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