Name: Kürbis-Kartoffel-Latkes mit Apfelmus
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 Kartoffeln; 250 g Kürbisfleisch; 1 Zwiebeln weiß; 2 Eier; 4 EL Dinkel Mehl; 200 ml Pflanzenöl; Salz; Pfeffer; 500 g Apfelmus

Kürbis-Kartoffel-Latkes mit Apfelmus

45 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Kartoffeln	4
Kürbisfleisch	250 g
Zwiebeln weiß	1
Eier	2
Dinkel Mehl	4 EL
Pflanzenöl	200 ml
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Apfelmus	500 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Kartoffeln und Zwiebeln schälen. Nacheinander Kartoffeln zwiebeln und Kürbis reiben. Flüssigkeit ausdrücken. Eier mit Mehl verquirlen und unter das Gemüse rühren, salzen und pfeffern. 15 min ruhen lassen. Teig zu Küchlein formen und in Öl ausbacken. Dazu Apfelmus servieren.
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Rezept von nahbar
vom 05.12.2008

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Kommentare zu „Kürbis-Kartoffel-Latkes mit Apfelmus“

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