Reibekuchen a la Andreas
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Kartoffel - Rösti | Reibekuchen
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kartoffel geschält frisch | 1 kg |
| Eier Freiland | 2 Stück |
| Salz | 1 TL |
| Mehl | 1 EL |
| Gemüsezwiebel frisch | 1 Stück |
| Pfeffer aus der Mühle weiß | etwas |
| ÖL | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1890 (451)
Eiweiß1,6 g
Kohlenhydrate7,3 g
Fett46,9 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1890 (451)
Eiweiß1,6 g
Kohlenhydrate7,3 g
Fett46,9 g
Zubereitung
1. Kartoffeln waschen und schälen. Zwiebeln schälen.
2. Kartoffeln und Zwiebel raspeln ( wir raspeln sie fein ) Eier und Mehl untermischen und mit Pfeffer und Salz würzen.
3. Öl in einer Pfanne erhitzen und Portionsweise darin ausbacken.
4. Bei uns gab's Apfelmus, Rübenkraut und herzhaft Wasabicreme .
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