1.Die Kartoffeln waschen und in Wasser garkochen. Abgiessen, schälen und grob reiben. Die Zwiebel schälen und fein hacken.

2.Margarine in einer Pfanne erhitzten und die geriebenen Kartoffeln und die Zwiebel hineingeben. Mit Salz und Pfeffer würzen, andrücken und von beiden Seiten hellbraun anbraten.

3.Dazu passt Zürcher Geschnetzeltes und Salat.