Hähnchen-Pilz Ragout mit Bratkartoffeln

Zubereitung

• 1. 1. Kartoffeln waschen und 25 Minuten kochen. Gekochte Kartoffeln abseihen, mit kaltem Wasser erkälten, pellen und ganz auskühlen lassen. 2. Die Zwiebel putzen,und in Würfeln schneiden. 3. Die Gurken in kleine Würfel schneiden. 4 Die Champignons putzen und halbieren. 5. Das Fleisch waschen, abtrocknen und in grö3ere Würfel schneiden un die in 3 EL Öl rasch von allen Seiten anbraten, salzen und pfeffern, und herausnehmem und warm halten. 6. Auf dem Rest vom Öl die Champignons anbraten, Sahne mit Mehl zerqurgeln und darüber gie3en, Wasser nach Bedarf dazugeben aund köcheln lassen.Dann Fleisch, Gurken dazugeben und 20 Minuten köcheln lassen. Zuletzt den Senf zufügen. 7. Kartoffeln in Scheiben schneiden und auf 1 EL Öl 10 Minuten anbraten, dann die Zwiebel dazugeben, salzen und pfeffern und noch 5 Minuten mitbraten.

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  Rezept von k****1
  vom 05.12.2008

  
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