Aglio olio Pasta mit Tomaten und Zucchini

Zubereitung

• 1.Wasser für Spaghetti aufsetzen.

  2.Die Zucchini längs halbieren und klein schneiden, die Tomaten je nach Größe halbieren oder vierteln.

  3.Nudeln in den Topf schmeißen.

  4.Zucchini auf mittlerer Hitze mit reichlich Öl anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.

  5.Petersilie und Knoblauch dazu, auf kleiner Hitze Tomaten dazu. Nochmal mit Salz, Pfeffer und Chili würzen.

  6.Spaghetti eine Minute früher als angegebene Kochzeit abschütten und direkt in die Pfanne. Mit reichlich Parmesan bestreuen.

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  Rezept von d****s
  vom 30.11.2008