1.Fett und Zucker schaumig rühren. Eier trennen, Eigelbe, Aroma, Salz und Mehl unterrühren.

2.Teig zu ca. 60 Kugeln (ca. 2,5 cm) formen. Mit Eiweiß bepinseln, in Nüssen wälzen. Mit 5 cm Abstand auf Backpapier setzen.

3.Jeweils eine Vertiefung in die Mitte drücken, Konfitüre einfüllen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad auf mittlerer Schiene 12-15 Minuten backen.