kasseler-sauerkraut mit karteffelpüree

Name: Kasseler sauerkraut mit karteffelpüree - einfach - 57 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 600 gr Kasseler Kamm roh geräuchert; 1 paprika -grün , rot; 2 große möhren , 2 große dosen sauerkraut; 100 gr, durchwachsener speck , 100 gr schweineschmalz; 2 teel. brühe gekörnt , 3teel , zucker , wasser

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Kasseler Kamm roh geräuchert	600 gr
paprika -grün , rot	1
möhren , 2 große dosen sauerkraut	2 große
durchwachsener speck , 100 gr schweineschmalz	100 gr,
2 teel. brühe gekörnt , 3teel , zucker , wasser	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. die paprike und die möhren schälen ,und in feine streifen schneiden. den schinken in kleine feine würfel . dann das schmalz in einen topf und den schinken drin braun anbraten , dann die möhren und paprika dazugeben und mit andünsten . den sauerkraut zugeben mit der brühe und zucker würtzen etwas wasser zugeben . den in würfel geschnittene kasseler zugeben und etwa 30-45 minuten leicht kochen lassen. alles mit kartoffelpüree sevieren .
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Rezept von t****1
vom 29.11.2008

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