Rucola-Spaghetti mit Schinken und Nüssen
40 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Spaghetti | 500 gr. |
| Walnusskerne | 100 gr. |
| Zwiebeln | 3 |
| Rucola | 150 gr. |
| Gekochter Schinken | 200 gr. |
| Kirschtomaten | 250 gr. |
| Olivenöl | 8 EL |
| Salz und Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)983 (235)
Eiweiß9,5 g
Kohlenhydrate28,4 g
Fett9,1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1. Spaghetti in Salzwasser bissfest garen.Abgießen,abtropfen lassen.Nüsse hacken.Zwiebeln fein würfeln.Rucola putzen,grob hacken.Schinken in Streifen schneiden.Tomaten putzen.Halbieren,in Viertel oder Spalten schneiden.Im heißen Öl Schinkenstreifen anbraten.Zwiebelwürfel und gehackte Nüsse zufügen.Bei mittlerer Hitze 2-4 Min.dünsten.
2. Rucola und Tomaten untermischen.Kurz erhitzen.Restliches Öl unterrühren.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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vom
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