Betrunkene Putenkeule
einfach
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Zutaten für 5 Personen
Zutaten für 5 Personen
| Putenoberkeule ca. 1,2kg | 1 |
| Zwiebel | 1 |
| Tomaten | 2 |
| Petersilie | 2 Bund |
| Öl | 2 El |
| Muskatblüte | 1 |
| trockener Wermut | ¼ l |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)521 (124)
Eiweiß0,9 g
Kohlenhydrate9,5 g
Fett0,2 g
Zubereitung
1. Ofen auf 160 Grad vorheizen. Fleisch mit Salz und Pfeffer einreiben. Zwiebeln fein hacken. Tomaten häuten und vierteln. Petersilie fein zerkleinern. Öl in einem Bräter erhitzen. Fleisch darin goldgelb anbraten. Zwiebeln, Tomaten, etwa 2/3 der Peterilie, Muskatblüte und Wermut zugeben. Zugedeckt im Ofen 90min. schmoren lassen. Mit der restlichen Petersilie bestreuen.
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vom
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