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Tomaten-Gratin nach Tessiner Art

45 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Tomaten800 gr.
Weissbrot200 gr.
Zwiebel frisch4
Knoblauchzehen gepresst2
Feta200 gr.
Oliven schwarz80 gr.
Aceto Balsamico2 EL
Oregano1 EL
Thymian1 EL
Olivenöl kalt gepresst1 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min
  • 1.Zwiebeln in Schnitze schneiden und in der Bratpfanne mit ein wenig Oel ca. 3 Min. anbraten, herausnehmen und beiseite stellen. Weissbrot in kleinen Würfeln in der gleichen Pfanne goldbraun rösten und zu den Zwiebeln geben.Tomaten in Schnitze schneiden. Entsteinte Oliven halbieren. Feta in Würfel schneiden.

    2.Zwiebeln, Brotwürfel, Tomaten, Oliven, Feta, Knoblauch, Oregano und Thymian in eine ofenfeste, eingefettete Form schichten. Aceto darüberträufeln und Parmesan darüber streuen. Etwa 20 Min. in der Mitte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens gratinieren. Kurz vor dem Servieren mit Olivenöl beträufeln.

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    Rezept von M****9
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