Beilage: Kräuterflädle

Zubereitung

• 1.Eier, etwa ein Viertel Teelöffel Salz, Mehl, Haferflocken und Mineralwasser zu einem dickflüssigen Teig verarbeiten.

  2.Diesen Teig eine halbe Stunde im Kühlschrank quellen lassen.

  3.Dann die gehackten Kräuter und den Käse untermengen. Fett in der Pfanne erhitzen, einen Schopflöffel Teig eingießen und Flädle (sehr dünne Pfannkuchen) backen.

  4.Die Flädle auskühlen lassen, in dünne Streifen schneiden (Flädle dafür aufrollen) und in die he3iße Brühe geben. Nicht mehr kochen.

  5.Könnt Ihr auch auf Vorrat backen, lässt sich gut einfrieren, dann habt Ihr eine schnelle Suppeneinlage.

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  Rezept von bobbele
  vom 24.11.2008