Name: Muffins mit Feta und Oliven
Total time: 45 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 g Mehl; 3 Tl Bachpulver; 2 Eßl getrocknete, kleingeschnittene Tomaten; 100 g Feta, fein zerkrümelt; 2 Tl feingeschnittene Rosmarinnadeln; 1 Pr Salz; 1 Ei; 250 ml Buttermilch; 2 Eßl Pflanzenöl; 2 gefüllte grüne Oliven

Muffins mit Feta und Oliven

45 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


Mehl	250 g
Bachpulver	3 Tl
getrocknete, kleingeschnittene Tomaten	2 Eßl
Feta, fein zerkrümelt	100 g
feingeschnittene Rosmarinnadeln	2 Tl
Salz	1 Pr
Ei	1
Buttermilch	250 ml
Pflanzenöl	2 Eßl
gefüllte grüne Oliven	2

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Mehl mit Backpulver, Tomaten, Feta, Rosmarin und Salz mischen. Ei und Buttermilch verschlagen, dann mit dem Öl zur Mehlmischung geben und kurz durchrühren, bis die trockenen Zutaten feucht sind. Den Teig zu 2/3 in das Muffinblech geben und auf jeden Muffin eine Olive legen.. Im vorgeheizten Backofen (200 Grad, mittlere Schiene) rund 20 min backen. Muffin-Blech etwa 5 min abkühlen lassen
2.abkühlen lassen. Danach Muffins herausnehmen und servieren.
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Rezept von n****d
vom 24.11.2008

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