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Italienische Marzipankipferl - Pignoli

1 Std 15 Minleicht
Italienische Marzipankipferl - Pignoli - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 25 Personen
Marzipanrohmasse200 g
Eiweiß, Größe M1
Puderzucker100 g
Pinienkerne125 g
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 15 Min

  • 1.Marzipan grob raspeln. Puderzucker und das Eiweiß dazu, mit dem Knethaken zu einer weichen Masse verkneten. Dann die Pinienkerne unterkneten. Mit angefeuchteten Händen ca. 25 Kipferl formen, diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde trocknen lassen. Dann im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 8 Minuten backen. Auskühlen lassen und mit Puderzucker ebstäuben-

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