Name: Linzer Plätzchen
Prep time: 30 min
Cook time: 11 min
Yield: 40 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 gr. weiche Butter; 100 gr. Puderzucker; 1 Päckchen Vanillinzucker; 2 Eigelb; 250 gr. Mehl; 200 gr. gemahlene Mandeln; 150 gr. Himbeergelee; 2 TL Zitronensaft; 3 EL Puderzucker zum Bestäuben; Frischhaltefolie; Backpapier

Linzer Plätzchen

41 Minleicht

Bild 1 von 1 Rezept: Linzer Plätzchen
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 40 Personen


weiche Butter	200 gr.
Puderzucker	100 gr.
Vanillinzucker	1 Päckchen
Eigelb	2
Mehl	250 gr.
gemahlene Mandeln	200 gr.
Himbeergelee	150 gr.
Zitronensaft	2 TL
Puderzucker zum Bestäuben	3 EL
Frischhaltefolie	etwas
Backpapier	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
41 Min

1.Butter, 100 g Puderzucker und Vanillin-Zucker weißcremig rühren. Eigelb unterrühren. Mehl und Mandeln mischen, zum Fett-Ei-Gemisch geben und alles zu einem glatten Teig verkneten. In Folie wickeln und ca. 30 Min. kalt stellen. Teig ca. 3 mm dünn ausrollen. 80 Kreise (ca. 4 cm durchmesser) ausstechen. Aus 40 davon Sterne bzw. Herzen ausstechen. Plätzchen auf mit Backpapier ausgelegte Backblech legen. Blechweise im heißen Ofen (E - Herd :175°C / Heißluft: 150°C / Gas : Stufe 2) 8-10 Min. backen. Abkühlen lassen. Himbeergelee und Zitronensaft erwärmen. Ganze Plätzchen damit bestreichen. Plätzchen mit Motiv mit Puterzucker bestäuben. Auf die ganzen Plätzchen legen.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von DundM
vom 22.11.2008

Auch lecker

Kommentare zu „Linzer Plätzchen“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich