Name: Kuchen: Petzkuchen
Prep time: 60 min
Cook time: 10 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: Zutaten für den Teig:; 500 gr. Mehl; 1 Päckchen Trockenhefe; ½ Zitronensaft frisch gepresst; 100 gr. Butter; 100 gr. Zucker; ¼ Liter Milch warm; Für den Belag:; 2 EL Butter; 2 EL (gestrichen) Zimt; 100 gr. Zucker; Butterflocken

Kuchen: Petzkuchen

1 Std 40 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


Zutaten für den Teig:	etwas
Mehl	500 gr.
Trockenhefe	1 Päckchen
Zitronensaft frisch gepresst	½
Butter	100 gr.
Zucker	100 gr.
Milch warm	¼ Liter
Für den Belag:	etwas
Butter	2 EL
Zimt	2 EL (gestrichen)
Zucker	100 gr.
Butterflocken	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 40 Min

1.Teigzutaten zu einem geschmeidigen Hefeteig verarbeiten und zugedeckt ca. 40 Min. gehen lassen.
2.Danach in eine gefettete Springform (26 cm) geben. Mit zerlassener Butter bestreichen und mit Zimtzucker bestreuen. Mit zwei Fingern und Daumen in den Teig greifen und mit einer raschen Rechtsdrehung nach oben zupfen (petzen)
3.In jede entstandene Vertiefung ein Butterflöckchen geben und alles nochmals mit Zimtzucker bestreuen. Zugedeckt weitere 20 Min gehen lassen, danach backen.
4.Backzeit: 25-30 Min bei 18-200 ° C (Gas. Stufe 3) im vorgeheizten Backofen.
5.Tip: Direkt aus dem Ofen zu Kartoffelsuppe reichen.
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Rezept von bobbele
vom 22.11.2008

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