Risotto a la Bianca

Zubereitung

• 1. Zwiebel klein würfel, Tomaten klein schneiden, Pilze in Scheiben schneiden, etwas Olivenöl im Schnellkochtopf erhitzen und nach belieben Sambal Oelek zugeben, den Reis und die Zwiebel darin glasig andünsten, mit Wasser und Weisswein ablöschen, den Brühwürfel zerbröseln und zugeben, den Deckel schliessen. Auf Kochstufe 2 -7 Minuten kochen, nach dem öffnen den Parmesan und die Petersiele unterrühren mit Salz und Pfeffer würzen, nochmals etwas Weisswein zugeben. Sofort servieren da der Reis nachzieht. Guten Appetit

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  Rezept von m****a
  vom 22.11.2008