Kartoffelsalat ala Oesimaus

Zubereitung

• 1. Kartoffeln kochen, pellen und in 3 com. große Würfel schneiden.

  2. Zwiebel abziehen, fein würfeln und über die noch warmen Kartoffeln geben. Soviel Fleischbrühe angießen, dass die Kartoffeln sich vollsaugen. Gut durchziehen lassen.

  3. Gürkchen und Eier in kleine Würfelchen schneiden und zu den Kartoffeln geben.

  4. Aus Joghurt, Miracle Whip, Essig, Öl und Gewürzen eine Marinade herstellen und über die Kartoffeln geben. Alles gut vermischen. Evtl. noch etwas Brühe angießen. Ganz zum Schluß die gewürfelten Radieschen und die fein gehackte Petersilie unterheben.

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  Rezept von O****2
  vom 21.11.2008

  
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