Steierrischer Kartoffelsalat

Name: Steierrischer Kartoffelsalat - schnell & einfach - 200 kcal/100g
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 15 mitlere festkochende Kartoffeln; 1 Salatgurke; 200 ml Gemüsebrühe; 100 ml Weißweinessig; 2 TL milder Senf; 1 Bund Schnittlauch; 1 Zwiebel; 2 Esslöffel Kürbiskern öl; Reissirup als Süßungmittel; Salz ,Pfeffer

20 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


mitlere festkochende Kartoffeln	15
Salatgurke	1
Gemüsebrühe	200 ml
Weißweinessig	100 ml
milder Senf	2 TL
Schnittlauch	1 Bund
Zwiebel	1
Kürbiskern öl	2 Esslöffel
Reissirup als Süßungmittel	etwas
Salz ,Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1. Kartoffeln kochen, pellen und in Scheiben schneiden.
2. Gurke schälen und in dünne Scheiben hobeln.
3. Zwiebelwürfel, Salz, Pfeffer, Senf, Reissirup(nach Geschmack), Brühe(warm), Kürbiskern öl und Weinessig zu einem Dressing verrühren und mit den Kartoffeln und der Gurke vermengen.
4. Der Salat sollte saftig sein, aber nicht in der Soße schwimmen. Anschließend die Schnittlauchröllchen zum verzieren unterheben und den Salat warm servieren.
5. Guten Appetit ! ! !
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Rezept von p****n
vom 20.11.2008

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