Rouladen auf italienische Art
1 Std 30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| kleine Rinderrouladen je 80-100 gr. | 8 Stk. |
| Ajvar | 2 Tl. |
| Mozzarella | 200 gr. |
| Gemüsezwiebel | 1 Stk. |
| Pflanzencreme | 3 El. |
| Rosmarin | 1 Zweig |
| getrocknete Tomaten | 8 Stk. |
| Thymian | ½ Tl. |
| Brühe | 500 ml. |
| Cremefine zum Kochen z.B. Rama | 150 ml. |
| Soßenbinder | 2 El. |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)625 (149)
Eiweiß11,3 g
Kohlenhydrate1,3 g
Fett11,1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std 30 Min
1 Std 30 Min
1. Rouladfen mit Ajvar bestreichen und pfeffern. Zwiebel abziehen und in feine Streifen schneien. Den Mozzarella in 8 Scheiben teilen. Tomaten längs halbieren. Je 2 Tomatenhälften, 1 Scheibe Mozzarella und einige Zwiebelstreifen aufs Fleisch geben, zusammenrollen und feststecken.
2. Rouladen in Pflanzencreme kräftig anbraten. Übrige Zwiebelstreifen und Kräuter zufügen, mitbraten. Brühe angießen und ca. 60 Minuten schmoren.
3. Cremefine einrühren, aufkochen, bineden und würzen. Dazu schmecken Bandnudeln.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von b****n
vom
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