Name: Hackfleischkuchen
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Brötchen; ½ Paprikaschoten gelb, rot, grün; ½ Bd Schnittlauch frisch geschnitten; ½ Bd Petersilie gehackt; 2 Zwiebel; 1 ½ kg Hackfleisch gemischt; 3 Eier; Salz; Pfeffer; Paprika edelsüß; Chilli (Cayennepfeffer); Fett; 4 Tomaten; 150 gr. Mozarella; Basilikumblätter

Hackfleischkuchen

30 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


Brötchen	2
Paprikaschoten gelb, rot, grün	½
Schnittlauch frisch geschnitten	½ Bd
Petersilie gehackt	½ Bd
Zwiebel	2
Hackfleisch gemischt	1 ½ kg
Eier	3
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Paprika edelsüß	etwas
Chilli (Cayennepfeffer)	etwas
Fett	etwas
Tomaten	4
Mozarella	150 gr.
Basilikumblätter	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Brötchen in kaltem Wasser einweichen. Paprika und Zwiebeln putzen und fein würfeln. Hackfleisch, Paprika, Zwiebeln, Petersilie, Schnittlauch, ausgedrückte Brötchen,Eier und Gewürze gut vermengen und pikant abschmecken. Den Teig auf einem gefetteten Backblech gleichmäßig verteilen. Bei 220° ca. 40 Min. backen. Tomaten putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Mozarella halbieren und in Streifen schneiden. Hackfleischkuchen 10 Min. vor Ende der Backzeit mit Tomatenscheiben und Mozarellasreifen belegen. Mit Pfeffer bestreuen und weiterbacken. Mit Basilikumblättchen garnieren. Den Hackfleichkuchen warm oder kalt servieren. Zwiebeln brate ich immer erst kurz an bevor ich sie in ein Gericht gebe.
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Rezept von floeckchen51
vom 19.11.2008

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