Name: Snack: Müsli-Kipferl
Prep time: 60 min
Cook time: 80 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Vanilleschote; 150 gr. Zucker; 200 gr. Butter; 3 Eier; 300 gr. Mehl; 1 TL Backpulver; 250 gr. Vollkorn-Früchte-Müsli; 125 gr. Kuvertüre Vollmilch; 30 gr. Pistazien frisch gehackt; Mehl; Frischhaltefolie; Backpapier

Snack: Müsli-Kipferl

2 Std 35 Minleicht

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Zutaten für 10 Personen


Vanilleschote	1
Zucker	150 gr.
Butter	200 gr.
Eier	3
Mehl	300 gr.
Backpulver	1 TL
Vollkorn-Früchte-Müsli	250 gr.
Kuvertüre Vollmilch	125 gr.
Pistazien frisch gehackt	30 gr.
Mehl	etwas
Frischhaltefolie	etwas
Backpapier	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 35 Min

1.Vanilleschote längs halbieren und das Mark herauskratzen. Zucker und Butter schaumig verrühren. Eier unterrühren. Mehl, Backpulver Vanillemark und Müsli zugeben und gut verkneten. Den Teil in Folie wickeln und 1 Std. kalt stellen.
2.Den Teig anschließend portionsweise zu fingerdicken Rollen und dann zu kleinen Hörnchen formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 180 ° C/Gas: Stufe 3/Umluft: 160 ° C) ca. 15 Min. backen. Kipferl auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
3.Kuvertüre (egal ob hell oder dunkel) hacken und im Wasserbad schmelzen. Beide Enden der Kipferl in Kuvertüre tauschen, mit gehackten Pistazien bestreuen und trocknen lassen. Ergibt ca. 55 Stück.
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Rezept von bobbele
vom 17.11.2008

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