Fleisch - Gerichte : Gebackene Mettwurstscheiben

Zubereitung

• 1. Füe den Ausbackteig die Eier trennen , die beiden Dottermit dem Mehl in einer Schüssel klumpenfrei glattrühren, das Bier zugießen und alles schön schaumig aufschlagen . Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben. Mit der Petersilie, Muskat und Paprikapulver abschmecken . Da die Mettwurst ein sehr starkes Eigenaroma hat, vorsichtig würzen ! Ich reiche dazu gem . Balttsalate oder Kartoffelsalat mit Essig-Öl Marinade angemacht !

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  Rezept von b****s
  vom 16.11.2008