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Enchiladas

40 Minleicht
Enchiladas - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Zwiebel1
Knoblauchzehen4
Olivenöl4 EL
Tomate gewürfelt2 Dosen
Tomatenmark4 EL
Salz / Pfeffer etwas
gehacktes Oregano4 TL
Hackfleisch1 ½ Kg
Chilischoten gehackt3 EL
saure Sahne400 Gramm
Weizen Tortilas8
Frühlingszwiebeln2
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

  • 1.Zwiebel und Knoblauch fein hacken, in Öl anschwitzen und mit Dosentomaten und Tomatenmark ablöschen. Kurz auf kochen lassen und mit Salz, Oregano und Pfeffer würzen. Hackfleisch (vorher anbraten) in einer Schüssel mit den gehackten Jalapenos und saurere Sahne mischen. Salzen und Pfeffern. Fleisch in die Tortilias geben und die Fladen fest aufrollen. In die gefettete Auflaufform geben. Die Tomatensauce über die Tortilias geben und im Vorgeheizten Ofen bei 200°C 25 Minuten backen. Mit klein geschnittenen Frühlingszwiebeln und etwas Koriander bestreuen und servieren.

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    Rezept von T****a
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