Nusstorte

Zubereitung

• 1.6 Eigelb und 50g Zucker zu einer dicklichen,weißen Creme schlagen. 6 Eiweiß steif scjlagen und dabei 100g Zucker einrieseln lassen. 100g Mehl und 50g Speisestärke sieben und im Wechsel mit Eischnee und 3 El Rum unter die Eigelbcreme heben.

  2.Eine 24cm Springform mit Backpapier auskleiden,Teig einfüllen und im vorgeheitzten Backofen bei 180 Grad ca. 35min. backen und in der Form auskühlen lassen.

  3.Für die Nusscreme 60g Mehl mit 300ml. Milch aufkochen und abkühlen lassen 150g Puderzucker mit 200g weicher Butter schaumig rühren,200g gem. Walnüsse,3El Rum und 2Tl Vanillezucker dazugeben. Mit der kalten Creme schaumig rühren.

  4.Den Boden mit einem Tortenmesser zweimal waagerecht durchschneiden. Ca. drei Viertel der Nusscreme auf die 3 Böden gleichmäßig verteilen und aufeinander schichten. Die Torte mit der restlichen Creme bestreichen und mit einem Spritzbeutel Verzierungen aufspritzen und mit den Walnusskernen verzieren.

  5.Vor dem Verzehr mind. 3 Std. kaltstellen.

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  Rezept von susirella
  vom 15.11.2008

  
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